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环球讯息:为啥煮了的梨难吃?

来源 : 南方养生网    时间:2023-05-19 03:50:47


(资料图片)

因为煮过的梨子失去了生梨的那种脆爽水润和清甜味,www.nfysw.com梨中的糖分都溶到水中,也没什么味道了,由于梨子中含有一些不耐高温的成分,以及梨子煮久了会较为软烂,导致食用的口感不佳,所以一般情况下,不会将梨子煮的时间过长。

但将梨子久煮,只会导致那部分不耐高温的成分被破坏,其他成分即便脱离果肉,但大多都会溶于水中,且部分不易溶出的成分,还是会存于果肉上,所以将梨子久煮,口感不好,感觉不好吃。

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